Broodjes pulled chicken

Pulled chicken, letterlijk vertaald : geplukte kip, maar dat klinkt niet zo smakelijk vind ik 🙂

Het principe is simpel : de kip wordt traag gegaard op lage temperatuur in bbq -saus, zodat het vlees heel zacht wordt en je het met 2 vorken uit elkaar kan trekken. Op lage temperatuur garen, betekent wel dat je een beetje geduld moet hebben, de kip moet namelijk 1,5 uur in een oven van 150 °, dus hou hier rekening mee. (je kan dit gerecht gerust op voorhand maken en de moment zelf terug opwarmen)

Moeilijk is dit gerecht alles behalve : gewoon wat ui snijden, aanstoven met look, bbq-saus & tomatenketchup toevoegen, de kipfilets hier inleggen, en in de oven schuiven. That’s it! 🙂 (Gebruik een kookpot met deksel die geschikt is om in de oven te plaatsen, ideaal hiervoor is een gietijzeren pot. Als je dit niet hebt, gebruik dan een ovenschaal en dek goed af met aluminiumfolie)

Combineer met geraspte wortel & geraspte witte kool en frisse saus van mayonaise en (Griekse) yoghurt.

Laat het smaken!

ingrediënten ( +/- 4 broodjes) :

  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 200 ml bbq-saus
  • 2 el tomatenketchup
  • snufje cayenne peper

voor er bij :

  • 4 (hamburger)broodjes
  • geraspte wortel & geraspte witte kool ( wordt samen in 1 verpakking verkocht in veel supermarkten)
  • 2 el mayonaise
  • 2 el (Griekse) yoghurt
  • peper & zout

zo maak je het :

  • verwarm de oven op 150°
  • schil de ui en versnipper, pel de look
  • neem een ovenbestendig kookpot met deksel  en stoof de ui en look (geperst) aan in wat olijfolie
  • als de ui glazig is, voeg dan de bbq-saus, de tomatenketchup en een snufje cayenne peper toe, roer om
  • haal van het vuur en leg de kipfilets in de saus, zorg er voor dat ze bedekt zijn met de saus
  • plaats het deksel op de pot of dek alles af met aluminiumfolie
  • plaats 1,5 uur in de oven
  • neem uit de oven en leg de kipfilets op een bord
  • neem 2 vorken en trek de kip uit mekaar
  • doe het vlees terug bij de saus en roer om
  • meng de mayonaise en de yoghurt, kruid met peper en zout en meng dit onder de geraspte wortel en kool
  • verwarm de broodjes eventjes in de broodrooster en beleg met de pulled chicken en de wortel-kool sla

Ga je deze broodjes maken? Laat mij zeker weten wat je er van vindt! Je mag jorinde_adds_flavr altijd taggen als je dit zou willen delen 😉

2 Comments

Laat een reactie achter op Wouter Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: