Zelf hummus maken is absoluut niet moeilijk, geloof mij! En zoveel lekkerder dan hummus uit de supermarkt!

Het receptje voor deze hummus is een goed basisrecept voor een neutrale hummus, waar je eventueel zelf je eigen draai aan kan geven door andere ingrediënten toe te voegen (curry, gekookte rode biet, zongedroogde tomaten, …) Ik gebruik ook altijd wat lookpoeder in mijn hummus i.p.v. rauwe look, omdat ik rauwe look moeilijk te verteren vind (je kan dit eventueel ook weglaten).

Een ander ingrediënt dat niet kan ontbreken in mijn hummus is kippenbouillon. Tot voor kort gebruikte ik altijd gewoon een stukje van een bouillonblokje, maar onlangs kreeg ik leuke foodpost van Bouillon Herkules , wat een smaakbommetjes! De bouillons van Herkules komen in 3 smaken (groenten, kip en runds) en bestaan enkel uit natuurlijke ingrediënten, zonder bewaar- en kleurmiddelen. Ik ben fan! Trouwens ook fan van de mooie verpakking! 😉 Ben je vegetariër of vegan? Vervang de kippenbouillon dan door groentebouillon.

Laat het smaken!

Ingrediënten :

• 340 g kikkererwten (250 g uitgelekt gewicht = 1 blik)
• 4 à 5 el water
• 4 el olijfolie
• 1 el tahin (sesampasta)
• Snufje knoflookpoeder
• 1 el Sriracha saus (chili saus)
• 1/2 tl komijn
• 1 tl Herkules kippenbouillon (+/- 5 g) of 1/2 bouillonblokje verkruimeld
• Sap van 1/2 citroen

Zo maak je het :

• Giet de kikkererwten in een vergiet, spoel met water en laat uitlekken
• Mix de kikkererwten met de rest van de ingrediënten (in een foodprocessor, krachtige blender of met een mixer)
• Werk af met toppings naar keuze ( verse kruiden, sesamzaadjes,…)

Ga je deze hummus ook zelf maken? Laat mij zeker weten wat je er van vindt! Je mag jorinde_adds_flavr ook altijd raggen als je iets zou willen delen 😉