Nog op zoek naar een makkelijk en feestelijk (vegetarisch) hapje of voorgerecht dat er met een minimum aan werk vrij spectaculair uitziet? ☺️ Maak dan deze hartige krans met pikante hummus, haloumi & granaatappelpitjes!

Tip: vind je geen pikante hummus, meng dan wat sriracha (chilisaus) met naturel hummus

Maak je liever zelf hummus? Receptje voor mijn zelfgemaakte hummus vind je hier

Ingrediënten:

• 1 vel rond bladerdeeg 
• 1 vierkant velletje bladerdeeg (optioneel-> voor de strik)
• 200 g pikante hummus (of hummus naturel gemengd met wat sriracha saus)
• 150 g halloumi in kleine blokjes gesneden
• Losgeklopt eigeel met een scheutje water
• Sesamzaadjes
• Granaatappelpitjes
• Fijngehakte peterselie

Zo maak je het : (op mijn instagram account vind je een handig filmpje)

• Verwarm de oven op 190 graden
• Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat
• Zet een kleinere kom omgekeerd op het bladerdeeg en duw zachtjes aan, maar druk niet door!
• Verwijder de kom
• Verdeel de hummus over de buitenste cirkel
• Verdeel hierover de blokjes halloumi
• Snij de middelste cirkel in 8 driehoeken met een scherp mesje
• Plooi de driehoekjes over de buitenste cirkel en duw de puntjes wat aan 
• Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte eigeel
• Bestrooi met wat sesamzaadjes
• Snij nu het kleine vierkant bladerdeegje in repen en maak hiermee de strik op de krans
• Bestrijk de strik ook met eigeel
• Plaats 25 min in de oven 
• Werk de krans af met granaatappelpitjes & peterselie