Labneh is heerlijke frisse dip die je simpelweg maakt door yoghurt te laten uitlekken tot je een dikke, romige consistentie krijgt.

Super makkelijk om te maken, maar je hebt wel wat geduld nodig, want de yoghurt moet minimum 4 uur uitlekken.

Serveer met naanbrood of pittabroodjes.

Tip : was de neteldoek of theedoek niet met wasverzachter, want dat komt de smaak van de labneh niet ten goede.

Ingrediënten:

• 500 g Griekse yoghurt
• 1/2 theelepel zout

Afwerking:

• Olijfolie
• Granaatappel pitjes
• Za’atar kruiden 
• Fijngesneden munt
• Naanbrood of pittabroodjes

Benodigdheden:

• Vergiet
• Neteldoek (o.a. bij Dille & Kamille) of theedoek (gewassen zonder wasverzachter)

Zo maak je het :

• Meng de yoghurt met het zout
• Plaats het vergiet op een kom en leg de neteldoek er in
• Giet het yogurt mengsel in de doek
• Laat het geheel min 4 uur uitlekken 
• Plaats de labneh op een bord of schaaltje en strijk glad 
• Werk af met een scheutje olijfolie, granaatappel pitjes, za’atar & munt
• Serveer met naanbrood