Homemade sushi, maar dan zonder gedoe 😊

Zo simpel, zo lekker!

Ingrediënten (2 à 3 personen)

• 250 g sushi rijst
• 1 el suiker 
• 2 el rijstazijn
• 2 blikjes tonijn 195 g
• 4 el mayo
• 1 el soyasaus
• 1, 5 el shriracha saus (chilisaus)
• 150 g edamame (vriezer) of erwtjes als alternatief 
• Japanse mayonaise (Kewpie) of gewone mayonaise als alternatief 
• Sriracha saus (chilisaus)
• 2 Lente uitjes in fijne ringetjes gesneden
• Gebakken uitjes (bicky uitjes)
• Nori vellen (1 verpakking)
• 1 limoen 

Zo maak je het :

• Bereid de sushirijst zoals vermeld op de verpakking, laat afkoelen en meng met de suiker en de rijstazijn  
• Verwarm de oven op 200 graden 
• Overgiet de edamame met kokend water en laat de boontjes hier een 3-tal minuten in ontdooien 
• Giet de edamame af en laat uitlekken in een vergiet 
• Spreid de rijst uit over een bakplaat of ovenschotel 
• Meng de tonijn met de mayonaise, sojasaus & sriracha saus 
• Verdeel de tonijn over de rijst
• Verdeel hierover de edamame 
• Plaats de schotel 15 min in de oven 
• Werk af met extra Japanse mayonaise, sriracha saus, lente ui & gebakken uitjes 
• Knip de nori vellen in 4 stukken 
• Snij de limoen in partjes 
• Lepel telkens wat van de gebakken sushi over de nori velletjes en werk af met een beetje limoensap