Valentine cookies

Ik ben helemaal niet het melige type dat Valentijn viert, maar elk excuus is goed om koekjes te bakken (en op te eten! 😃)

Dus voor wie woensdag wil scoren op Sint Valentijn: bak deze schattige koekjes voor je geliefde (of bak ze gewoon voor jezelf 😉). De liefde gaat immers door de maag… ☺️

Alvast een gelukkige Valentijn iedereen!

ingrediënten :

  • 250 g patisserie bloem + wat extra om op je werkblad te strooien
  • 125 g Alpro bakken en braden (of andere bakboter)
  • 70 g rietsuiker
  • 1 ei
  • een paar druppeltjes vanille extract
  • een snuifje zout
  • (donkere) chocolade
  • ronde uitsteekvormjes + kleine hartjes uitsteekvorm (o.a. bij dille & kamille)

zo maak je het :

  • mix de boter met de rietsuiker en het zout tot het een zacht deeg wordt
  • voeg het ei toe en mix
  • voeg de bloem toe, lepel per lepel en mix alles goed door elkaar
  • maak een bol van het deeg en wikkel het in vershoudfolie
  • zet minstens een uur in de koelkast
  • verwarm de oven op 175 graden
  • haal het deeg uit de folie, en rol het uit op een goed bebloemd werkblad (bebloem ook je deegrol) tot een dikte van +/- 5 mm
  • steek de ronde vormpjes uit en plaats op een bakplaat bekleed met bakpapier
  • steek uit de helft van de ronde vormpjes een hartje (deze worden het ‘dekseltje’, de andere worden de bodem)
  • bak de koekjes 15 min goudbruin in de oven
  • laat de koekjes voldoende afkoelen
  • smelt de chocolade en smeer er wat van op de ronde vormpjes, leg de vormpjes met het uitgestoken hartje er op en druk licht aan
  • laat de chocolade opstijven

Sharing is caring ☺️ Als je deze koekjes maakt, dan mag je altijd jorinde_adds_flavr taggen 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: