Gebakken havermout met kokos, banaan & mango

Kokos, banaan en mango, een perfecte match als je het mij vraagt 🙂

Dit havermoutgebak kan je eten als ontbijt (het aantal ingrediënten hieronder is voor een ontbijt voor 2 personen) of als gezond tussendoortje. Je kan het koud eten, maar ik vind het persoonlijk het lekkerste als het gebak lauw-warm is. Maak het gerust op voorhand en warm de dag zelf even op.

Laat het smaken!

ingrediënten :

  • 100 g havermout
  • 200 ml Kokos drink (niet de kokosmelk uit blik, wel de drink van bv. Alpro, Rice dream, AH, ..)
  • 20 g kokosrasp + wat extra om acchteraf te bestrooien
  • 1 rijpe banaan
  • 1 el honing
  • kokosolie om ovenschaal in te vetten
  • 1 rijpe mango

zo maak je het :

  • verwarm de oven voor op 180 °
  • plet de banaan
  • meng de havermout, kokosrap en kokosdrink onder de banaan
  • voeg de honing toe en meng goed
  • vet een ovenschaaltje in met wat kokosolie
  • giet het mengsel in de ovenschaal
  • zet 30 min in de oven
  • schil ondertussen de mango en snij in kleine blokjes
  • haal het havermoutgebak uit de oven en laat een beetje afkoelen, strooi er nog wat extra kokosrasp over
  • snij de rand los en snij in stukken
  • serveer met de mango-blokjes

Sharing is caring 🙂 Als je dit gerechtje zou maken, mag je altijd jorinde_adds_flavr taggen 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: