‘Pollo Tonnato’ oftewel kip met tonnato saus.
Het gerecht Vitello Tonato is absoluut 1 van mijn favorieten uit de Italiaanse keuken : fijn gesneden kalfsvlees met een sausje op basis van mayonaise en tonijn… superlekker!
Dit broodje is hier een snelle variant op, ik heb namelijk het kalfsvlees gewoon vervangen door sneetjes kipfilet.
Een snelle en makkelijke lunch!
Laat het smaken!
ingrediënten (4 broodjes) ;
- 1 volkoren stokbrood
- 4 sneetjes kipfilet
- rucola
- kappertjes
saus :
- 5 el (light) mayonaise
- klein blikje tonijn op eigen nat
- 2 gezouten ansjovisjes
- 2 el kappertjes
- peper en ev. een snufje zout
