Gezonde tonijnsalade

Heel simpel om zelf te maken en een stuk gezonder dan de kant- en klare tonijnsalade uit de supermarkt !

Ik combineer deze tonijnsalade met volkoren brood en een gekookt eitje, voor een eiwit-rijke maaltijd na het sporten.

Ik voegde erwtjes toe aan de tonijnsalade, maar als je dit niet lust (ik heb ontdekt dat er vrij veel mensen zijn die geen erwtjes lusten 🙂 ), laat die dan gewoon weg.

Laat het smaken!

Ingrediënten (2 personen) :

tonijnsalade :

  • 140 g tonijn uit blik (in eigen nat)
  • 100 g (diepvries) erwtjes
  • 1 el light mayonaise
  • 2 el Griekse yoghurt
  • peper & zout

voor erbij :

  • 4 sneetjes volkoren brood
  • Handvol tuinkers (optioneel)
  • 2 eieren
  • Gedroogde chili vlokken

Zo maak je het :

  • Kook de eieren 7 à 8 minuten, laat ze schrikken onder koud water en zet even opzij zodat ze wat kunnen afkoelen
  • Breng water aan de kook, laat de erwtjes kort (+/- 3 min) koken, giet ze af, spoel met koud water en laat ze goed uitlekken
  • Meng de tonijn met de mayonaise en de Griekse yoghurt
  • Voeg de erwtjes toe en roer alles goed om
  • Kruid goed af met peper en (zee)zout
  • Toast de sneetjes brood en beleg ze met de tonijnsalade
  • Pel de eieren, snij in 2 en leg ze op de toasts
  • Werk af met wat tuinkers en bestrooi de eieren met wat gedroogde chili vlokken

Ga je deze tonijnsalade maken? Laat mij zeker weten wat je er van vindt! je mag jorinde_adds_flavr ook altijd taggen als je iets zou willen delen 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: