Ovengedroogde tomaatjes

Lekker in een slaatje, op toast of gewoon als aperitiefhapje (op de foto zijn de tomaatjes gecombineerd met volkoren brood, Alpro Go On, zeezout, peper en verse basilicum -> ricotta of platte kaas kan eventueel ook i.p.v. Alpro Go On)

Deze ovengedroogde tomaatjes zijn ook echt supersimpel om te maken, je hebt alleen  een beetje geduld nodig. Je moet ze namelijk langzaam drogen in een oven van 100°. Maar maak gerust een hele voorraad en bewaar ze enkele weken in (steriele) glazen potten in de koelkast.

Laat het smaken!

Ingrediënten :

  • +/- 500 g kerstomaatjes
  • 1/2 tl suiker
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • 1 teentje look
  • 2 el olijfolie
  • Peper & zout

Zo maak je het :

  • Verwarm de oven voor op 100°
  • Pers de look en meng in een schaaltje met de olijfolie, suiker, peper en zout
  • Snij de tomaatjes in 2
  • Neem een bakplaat en bekleed met bakpapier
  • Leg de tomaatjes met de open kant naar boven
  • Besprenkel de tomaatjes met het olijfolie mengsel
  • Zet +/-  2 à 2,5 uur in de oven (afhankelijk van de grootte van de tomaatjes, ze moeten er wat verschrompeld uitzien, maar niet verbrand! 🙂 )
  • Vul een (steriele) glazen pot met de tomaatjes en giet er olijfolie bij tot ze net onderstaan, zo kan je de tomaatjes enkele weken bewaren in de koelkast.

-> tip : glazen potten kan je steriel maken door ze +/- 10 min te koken in water en te laten uitlekken op een propere keuken handdoek of door ze simpelweg mee te wassen in de vaatwas op een warm programma

Ga je deze tomaatjes maken? laat mij zeker weten wat je er van vindt! Je mag jorinde_adds_flavr ook altijd raggen als je iets zou willen delen 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: