Spruitjes… Love them or hate them…

I love them 🙂

Deze lauw-warme salade is de perfecte lichte en makkelijk te bereiden maaltijd na alle ‘overload’ aan eten en drinken de afgelopen feestdagen. 🙂

Laat het smaken!

Ingrediënten (2 personen):

• 400 g spruitjes
• 200 g kriel aardappeltjes
• Pitjes van 1/2 granaatappel
• 1 el balsamico azijn
• 1 el agavesiroop (of honing)
• Handvol hazelnoten (of amandelnoten), grof gehakt
• Peper & zout
• Milde olijfolie

Zo maak je het :

• Was de krieltjes (schillen hoeft niet) en kook ze gaar in gezouten water, +/- 15 à 20 minuten
• Snij de onderkant van de spruitjes en verwijder de losse blaadjes
• Stoom (of kook) de spruitjes beetgaar, +/- 8 min
• Verhit wat olijfolie, voeg de spruitjes toe en laat ze even bakken 
• Voeg de de balsamico en agavesiroop toe en roer om
• Neem een grote schaal en meng de spruitjes met de krieltjes
• Kruid met peper en zout
• Voeg de granaatappel-pitjes toe en roer om
• Verdeel over de borden en bestrooi met de gehakte hazelnoten

Ga je deze salade maken? Laat mij zeker weten wat je er van vindt! Je mag jorinde_adds_flavr ook altijd taggen als je iets zou willen delen 😉