Greenway, de vegan en vegetarische restaurantketen, brengt na hun 100% plantaardige burger nu ook plantaardige chipolata’s en gehakt op basis van erwteneiwit op de markt. 

Ik mocht de nieuwe Greenway producten al eens uitproberen en maakte met de chipolata’s hotdogs met coleslaw en barbecuesaus.

Het plantaardige gehakt en de plantaardige chipolata’s kan je binnenkort kopen bij Delhaize of in de Greenway restaurants.

Laat het smaken!

Ingrediënten:

• 4 vegetarische chipolata’s
• 4 picolo broodjes
• Handvol waterkers 
• Gebakken (bicky)uitjes

Snelle barbecuesaus :

• 5 el tomatenketchup
• 3 el mosterd
• 2 el honing

Coleslaw :

• Geraspte witte kool
• Mayonaise
• Scheutje citroen- of limoensap
• Peper & zout

Zo maak je het :

• Begin met het maken van de barbecuesaus en meng hiervoor de tomatenketchup, de mosterd en de honing en zet de saus even opzij
• Meng de geraspte witte kool met wat mayonaise en een scheutje citroensap, kruid met peper en zout en zet even opzij
• Bak de chipolata’s goudbruin in wat bakboter of olijfolie
• Snij de piocolo broodjes doormidden, maar snij ze niet helemaal door
• Vul de broodjes met de coleslaw en de chipolata’s en lepel er de barbecuesaus over
• Werk af met enkele blaadjes waterkers en de gebakken uitjes