Abrikozen granola met koekkruiden & gember

Zelf granola maken is echt niet moeilijk en zoveel lekkerder dan de granola die je in de supermarkt koopt. Bij het maken van granola is het belangrijk dat je de temperatuur van de oven niet te hoog zet (150°) en dat je de granola tijdens het bakken regelmatig omroert, zodat hij overal even knapperig wordt.

Ik bracht deze granola op smaak met koekkruiden, gemberpoeder en de Materne Récolte Abrikozenconfituur. Een ideale combinatie!

Materne Récolte is een nieuwe oogst confituur met de eerste zomervruchten, vers geplukt. Deze confituren worden enkel tijdens een beperkte periode van het jaar verkocht, van juni tot september, volgens het ritme van het seizoen. Dus wacht niet te lang om ze in huis te halen :°

Je kan trouwens een leuk pakket winnen van Materne! Hoe? : Maak 1 van mijn gerechtjes met Materne confituur, deel het op instagram en tag  @jorinde_adds_flavr & @maternebe

IMG_0363

Ingrediënten (voor +/- 500 gram granola):

  • 250 g (groffe) havermoutvlokken
  • 150 g noten naar keuze (ik koos hier voor hazel- en cashewnoten)
  • 80 g pompoenpitten
  • 1 tl koek- en speculaaskruiden
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • 100 g Abricozen confituur
  • 15 g kokosolie
  • 100 g gedroogde abrikozen

Zo maak je het :

  • Verwarm de oven voor op 150°
  • Hak de noten grof
  • Neem een ruime kom en meng de havermout met de noten, de pompoenpitten en de koekkruiden
  • Verwarm de kokosolie samen met de confituur in een apart schaaltje (kan in de microgolf) en meng goed om
  • Giet het kokosolie-confituur mengsel in de kom en roer goed om
  • Neem een bakplaat en bekleed met bakpapier
  • Stort de granola uit op de bakplaat in een dunne laag
  • Zet 45 min in de oven en roer om de 15 minuten goed om
  • Haal de bakplaat uit de oven
  • Snij de gedroogde abrikozen in kleine stukjes, voeg toe aan de granola en roer om
  • Laat het geheel afkoelen en bewaar in een goed afsluitbare pot

Wil je een leuk pakket winnen van Materne? Maak dan deze Abrikozengranola, deel het op instagram en tag  @jorinde_adds_flavr & @maternebe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: