Ook zo een fan van granola? Ik kan je garanderen dat zelf granola maken echt niet moeilijk is (check hier mijn recept van speculaas granola ), het neemt alleen een beetje tijd in beslag omdat de granola 45 min moet bakken in de oven.

Heb je echter geen tijd of geen geduld 🙂 , dat is dit receptje ideaal! Je maakt de granola gewoon in een (anti aanbak)pan op je kookvuur in nog geen 10 minuten tijd klaar!

Ik gebruikte zonnebloempitten en hazelnoten, maar neem gerust de noten en zaden die je zelf graag lust of in huis hebt. Zorg er wel voor dat je regelmatig blijft roeren of met de pan blijft schudden zodat het geheel niet aanbrandt.

ingrediënten (2 personen) :

• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels grof gehakte hazelnoten
• 5 eetlepels havermout
• 1 eetlepel honing
• handvol rozijnen (optioneel)
• kaneel of koekkruiden (optioneel)

zo maak je het :

• verwarm een (anti aanbak) pan op een matig vuur
• voeg de pompoenpitten en de hazelnoten toe, schud regelmatig met de pan of roer met een houten lepel
• voeg na 5 min de havermout toe
• blijf regelmatig roeren en laat bakken tot de havermout begint te kleuren
• voeg de honing toe en roer nog even om
• laat iets afkoelen en voeg de rozijnen en de kruiden toe