Kennen jullie nicecream? Dat is ijs gemaakt door gewoonweg schijfjes rijpe banaan te mixen in een foodprocessor. Makkelijk te maken zonder ijsmachine, suikervrij en zonder toevoeging van room of eieren. (Ik maakte al eerder chocolade nicecream en banaan-mango nicecream)

Deze keer maakte ik nicecream frisco’s door het ijs in te vriezen in ijsvormjes en ze daarna in gesmolten chocolade te dompelen.

Superlekker en verfrissend bij dit warme weer!

Laat het smaken!

Ingrediënten (4 frisco’s) :

• 2 rijpe bananen (hoe rijper hoe beter)
• 2 el pindakaas (100% pindakaas zonder toevoegingen, o.a. Albert Heijn)
• 1/2 tl vanille extract
• 200 g donkere chocolade (min 70 % cacao)
• Scheutje kokos- of arachideolie

Benodigdheden :

• 4 ijsvormpjes + stokjes (ik gebruik deze vormpjes van Hema)
• (bak)plaat bekleed met bakpapier

Zo maak je het :

• Schil de bananen en snij in schijfjes
• Plaats de schijfjes banaan minimum 4 uur in de vriezer (bevries schijfjes banaan bij voorkeur altijd op plaat bekleed met bakpapier, dan komen kleven ze niet aan elkaar)

• Mix de bevroren schijfjes banaan samen met de pindakaas en het vanille extract in een foodprocessor of krachtige blender tot een ‘romig’ mengsel
• Verdeel het mengsel over de vormpjes en plaats de stokjes in de vormpjes
• Plaats de vormpjes terug in de vriezer (minimum 4 uur)
• Smelt de chocolade ‘au bain marie’ of in de microgolfoven op een laag vermogen (roer regelmatig)
• Voeg de olie toe aan de chocolade en roer goed om (doe de chocolade in een hoge beker of glas, zo krijg je een mooi egaal laagje rond de ijsjes)
• Neem nu de ijsjes uit de vriezer en verwijder de vormpjes
• Haal de ijsjes door de chocolade en leg ze op de met bakpapier beklede (bak)plaat
• Leg de frisco’s nog even terug in de vriezer 

Ga je deze frisco’s maken? Laat mij zeker weten wat je er van vindt! Je mag jorinde_adds_flavr altijd raggen als je iets zou willen delen 😉